الرئيسية » اكتشف روسيا! » النقانق واللحوم المحفوظة تسبب الصداع النصفي

النقانق واللحوم المحفوظة تسبب الصداع النصفي

فملح النيترات الذي يدخل عامة في تركيب بعض الأطعمة كالنقانق والعديد من اللحوم الجاهزة المجمدة كمادة مضادة للبكتيريا، يتحول مع دخوله إلى جسم الإنسان بفعل البكتيريا الموجودة في الفم إلى نِيتريت ومن ثم إلى أوكسيد النيتريك. ولهذه المادة أي (أوكسيد النيتريك) تأثيرات عديدة، منها توسيع الأوعية الدموية وتسريع جريان الدم وتخفيض ضغطه في الأوعية، لذلك تستخدم هذه المادة في العديد من الأدوية.
وأكد العلماء أن العديد من الناس الذين يتناولون أدوية تحتوي على تلك المادة يعانون من آلام في الرأس شديدة، وأن تناول الأطعمة التي تحتوي على النترات يسبب في الكثير من الأحيان مشاكل صحية مرفقة بألم في الرأس.
وبعد مقارنتهم للوسط البكتيري في فم أناس يعانون من آلام الصداع النصفي به لدى أناس لا يعانون من آلام الصداع النصفي، تبين لهم أن نسبة البكتيريا في الفم القادرة على تحويل النترات الموجودة في الأطعمة إلى حمض النيتريك، هي أعلى منها عند أولئك الذين لا يعانون من مثل تلك الآلام.
المصدر: ميل رو